Ягодный торт с творожным кремом

Как приготовить ягодный торт с творожным кремом в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления ягодного торта с творожным кремом необходимо приготовить тесто для его основы. В миске подходящего размера взбиваем при помощи миксера до однородной консистенции куриные яйца с сахарным песком. Также в это время включаем духовой шкаф и разогреваем его до температурного режима в 180 градусов.

  

• Взбиваем ингредиенты при максимальном скоростном режиме своего миксера до получения массы однородной и воздушной по консистенции.

  

• Далее небольшими порциями в готовую массу высыпаем предварительно просеянную через сито муку. Продолжаем взбивать ингредиенты до получения однородной массы. Обратите внимание, что в массе не должны присутствовать комочки.

  

• Далее готовое тесто аккуратными движениями перемешиваем при помощи силиконовой столовой лопатки. Готовое тесто обязательно должно получиться воздушным по консистенции.

  

• Далее для приготовления торта берем две одинаковых по размеру формы для выпекания. Каждую форму смазываем необходимым количеством сливочного масла. Также рекомендуется застелить формы листом пергамента соответствующего размера.

  

• В подготовленные формы одинаковым размера разливаем готовое тесто, разравниваем его на поверхности. Ставим формы с заготовкой коржей в разогретый духовой шкаф.

  Выпекаем коржи на протяжении 20-25 минут, но более точное время можно определить только индивидуальными особенностями вашего духового шкафа. Готовые коржи вынимаем из духовки, оставляем при комнатной температуре на десять минут, а затем перекладываем на решетку и остужаем до полного остывания.

  

• Остывшие коржи при помощи нити или ножа разрезаем продольным способом на две равные части. В итоге у вас получается четыре коржа одинакового размера.

  

• Далее приступаем к процессу приготовления ароматного и очень вкусного крема. Для этого в миске подходящего размера взбиваем при помощи миксера на максимальном скоростном режиме творожный сыр и сахарную пудру. Готовая масса обязательно должна получиться пышной по консистенции. Как только перечисленные ингредиенты будут перемешаны, добавляем в емкость сливки и продолжаем взбивать ингредиенты между собой.

  

• На красивое сервировочное блюдо выкладываем первый корж, а затем смазываем его готовым кремом в необходимом количестве. Распределяем крем равномерным слоем по всему диаметру готового коржа.

  

• Промываем ягоды клубники в проточной и прохладной воде, убираем зеленые листья. Далее нарезаем ягоды клубники кружками среднего размера, как показано на фотографии к данному рецепту. Следом за клубникой, промываем в проточной воде киви, очищаем его от кожицы. Нарезаем киви полукольцами среднего размера.

  

• Поверх крема выкладываем в произвольной последовательности нарезанные годы и киви. Стоит отметить, что ягоды лучше выкладывать в один слой.

  

• Поверх ягод выкладываем второй корж, также смазываем его необходимым количеством крема. Поверх ягоды на этом этапе не выкладываются, обратите на это внимание.

  

• Выкладываем корж кремовой частью вниз, делаем бутерброд из двух коржей, ягод и сочного крема.

  

• Тот же процесс повторяем с третьим и четвертым коржами. Смотрите, как это продемонстрировано на фотографии к данному рецепту.

  

• Остальное частью крема смазываем поверхность и края готового торта. Должно получиться точно также, как это видно на фотографии к данному рецепту.

  

• Ягодный торт с творожным кремом рекомендуется украсить свежими ягодами и фруктами, тут должно сработать только ваша фантазия, например, как на фотографии к этому рецепту. Оставляем тот пропитываться на протяжении двух-трех часов и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!