Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира
Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Маринованная цветная капуста в домашних условиях

Маринованная цветная капуста в домашних условиях в банках рецепт с фото пошагово
  • 26 Апр 2016
  • 1199
  • 2
  • 5

Используемые ингредиенты для приготовления маринованной цветной капусты в домашних условиях на зиму в банках:

  • цветная капуста (голова) — 1-1.5 шт.
  • перец черный горошком — 3-4 шт.
  • гвоздика — 2-3 шт.
  • вода — 1 литр
  • соль — 70 гр.
  • сахар — 100 гр.
  • уксусная эссенция — 50-55 мл.
  • лавровый лист — 1-2 шт.
  • морковь — 1-2 шт. (по желанию)

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет


Общая информация:
  1. Кол-во порций: 3 порции
  2. Время приготовления: от 35 минут
  3. Категория: Маринование
  4. Страна рецепта: Ирландия
  5. Автор рецепта:

Рецепты из ингредиентов: капуста / морковь / цветная капуста

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить маринованную цветную капусту в домашних условиях, пошагово?

  • Для приготовления вкусной и полезной закуски необходимо использовать плотные кочаны цветной капусты. Обратите внимание, что недопустимо использовать перезрелые плоды. Берем выбранные плоды цветной капусты, делим его на отдельные соцветия. Хорошо промываем капустные соцветия в проточной воде, осушаем.

    Маринованная цветная капуста в домашних условиях
  • Готовые соцветия начинаем бланшировать. Для этого наливаем в кастрюлю подходящего размеру воду, доводим ее до кипящего состояния. Наливаем в воду лимонную кислоту и соль, перемешиваем. В кипящий маринад опускаем готовые соцветия. Варим ингредиенты на протяжении четырех минут, а затем вынимаем их при помощи шумовки. Сразу же перекладываем соцветия в холодную и даже ледяную воду.

    Маринованная цветная капуста в домашних условиях
  • Готовим банки: стерилизуем их, например, в микроволновой печи. Готовую капусту раскладываем по готовым банкам, предварительно на дно каждой из них выложив перец горошком, лавровый лист, гвоздику и кору корицы.

    Маринованная цветная капуста в домашних условиях
  • Лучше всего раскладывать соцветиями к стенку, так закуска будет выглядеть красивее. По своему желанию можно добавить к банки морковные кружки. Промываем морковь в проточной воде, очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кружками и выкладываем в банки с капустой.

    Заливаем банки с ингредиентами кипящим маринадом. Чтобы приготовить маринад необходимо перемешать чистую воду, сахарный песок и соль. Далее добавляем в емкость с водой уксусную эссенцию и доводим содержимое до кипения.

    Накрываем банки крышками, оставляем банки пастеризоваться на протяжении восьми минут. Далее банки закручиваем и оставляем закуски охлаждаться при комнатной температуре. Хранить маринованную капусту разрешается в прохладном и темной месте.

    Маринованная цветная капуста в домашних условиях

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Маринованная цветная капуста в домашних условиях:




Поставьте вашу оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Маринованная цветная капуста в домашних условиях отзывы (2)

  1. Амина:
    Отзыв написан 01 Mar 2021г. в 17:52

    Быстрая маринованная цветная капуста - это отличная закуска, которую можно предложить на завтрак или ужин, подать к любому застолью, а также разнообразить меню в пост. Рецепт прост и понятен. Спасибо!

  2. лена:
    Отзыв написан 16 Dec 2019г. в 05:46

    Не уверена по поводу коричневого сахара, но куркума здесь удивила - действительно, как сильно изменится. Совершенно неирландские продукты, скорее что-то румынско-венгерское.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.