Печень с мандаринами
- 13 Декаб 2015
- 864
- 2
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления печени с мандаринами по-японски:
- печень говяжья – 400 гр.
- рис – 200 гр.
- мандарин – 2 шт.
- горошек зеленый - 0.5 стакана
- соевый соус - по вкусу
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Японской кухни
- Страна рецепта: Япония
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить печень с мандаринами в домашних условиях, пошагово?
-
Первым делом берем кастрюлю подходящего размера, наливаем в нее воду, добавив небольшое количество соли, перемешиваем. Отвариваем в подсоленной воде рис до полной готовности. Далее немного остывший вареный рис перемешиваем с зеленым горошком.
-
Для приготовления печени с мандаринами по-японски необходимо использовать свежую печень. Берем печень, замачиваем ее в молоке на протяжении тридцати минут. Нарезаем подготовленную печень небольшими кубиками.
Обжариваем подготовленную печен на сковороде на сильном огне до готовности предварительно перемешав с соевым соусом по своему вкусу. Обратите внимание, что во время термической обработки соевый соус должен полностью выпариться.
-
Берем мандарины, промываем их в проточной воде, очищаем от кожуры. Далее делим мандариновые плоды на отдельные дольки. Желательно очистить мандариновые дольки от белых прожилок и волокон. Обжариваем мандариновые дольки на сильном огне.
На порционные тарелки выкладываем желаемое количество вареного риса, затем жареную печень. Поверх печени выкладываем желаемое количество жареных мандариновых долек. Украшаем готовую печень с мандаринами по-японски горячее блюдо листьями свежей зелени и подаем национальный деликатес к столу.
Приятного вам аппетита!
Ирина:
Отзыв написан 16 Dec 2019г. в 08:20
О..., многолайк! Я печень люблю, но иногда непонятно, чем сдобрить вкус, все же в чистом виде могу только куриную кушать, а мандарины должны прям украсить. И опять же очень по-восточному! Автору спасибо!
Величко А.Г.:
Отзыв написан 05 Dec 2019г. в 12:55
Очень необычное сочетание мандарины и печень. Плохо себе представляю даже. Хотя как-то пробовала куриную грудку с апельсинами, понравилось, но блюдо не для ежедневного меню.