Вареная треска

Как приготовить вареную треску в домашних условиях, пошагово?

1. Перед тем, как готовить треску, проверьте ее свежесть надавливанием пальца. Мясо должно сразу восстановиться. Также оно от него не должен исходить неприятный запах. Употребление не свежей трески сильно навредит вашему здоровью, поэтому будьте внимательны.
2. Вареная треска, рецепт простой, который порадует ваших гостей. Приготовьте и вы эту вкусную вареную треску по нашему рецепту, и вы не пожалеете!
3. С вечера сильно отбейте треску скалкой. Чтобы кусочки не отлетали, накройте ее пищевой пленкой. После этого замочите рыбу в холодной воде. Это нужно, чтобы мясо стало мягче и нежнее.
4. На следующий день воду слейте, положите рыбу в кастрюлю и залейте свежей водой, причем ее должно быть такое количество, чтобы она покрывала всю рыбу.
5. Обычно рыбу закладывают в уже кипящую воду, однако треску лучше класть в холодную, тогда она проварится равномерно и мясо достаточно размягчится. Варите на медленном огне, не давая кипеть.
6. В процессе варки воду нужно будет несколько раз слить и залить новую. Это делается до тех пор, пока вода перестанет быть «клейкой» на ощупь.
7. Ещё раз разогреть и подавать с картофелем и хреном с уксусом.
8. Из холодной трески можно приготовить вкусный салат.

Приятного вам аппетита!