Жареные баклажаны с помидорами и сыром
- 26 Нояб 2014
- 1593
- 2
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления жареных баклажанов с помидорами и сыром на сковороде:
- баклажаны – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- твердый сыр – 50 гр.
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- свежая зелень – по вкусу
- растительное масло – 30 мл.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Закуски на Новый год
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить жареные баклажаны с помидорами и сыром в домашних условиях, пошагово?
-
Чтобы приготовить жареные баклажаны с помидорами и сыром первым делом необходимо разложить все перечисленные в списке продуктов ингредиенты перед собой на рабочем столе.
-
Промываем баклажаны в проточной воде, осушаем при помощи бумажных полотенец. Далее нарезаем баклажаны кружками среднего размера. Толщина каждого кружка должна быть равна примерно одному сантиметру.
-
На сковороде подходящего размера обжариваем баклажаны с добавлением небольшого количества рафинированного масла. Не забываем, что баклажаны необходимо равномерно обжарить с обеих сторон.
-
Готовые горячие баклажаны перекладываем в подготовленное блюдце, они должны немного «отдохнуть» и немного остыть при комнатной температуре.
-
Далее перекладываем подготовленные баклажаны на сухую плоскую тарелку. Баклажаны раскладываются рядом друг с другом.
-
Промываем томаты в проточной воде, осушаем и нарезаем тонкими кружками, примерно такого же размера, как были нарезаны баклажаны. Поверх каждого баклажана выкладываем по одному кружку томата. Солим помидоры по своему вкусу мелкой солью.
-
Берем сыр твердого сорта, измельчаем его при помощи терки с мелкими отверстиями. Посыпаем томаты измельченным сыром, распределяем его равномерным слоем.
-
Подаем жареные баклажаны с помидорами и сыром к столу.
Приятного вам аппетита!
Диана:
Отзыв написан 13 Mar 2022г. в 09:03
Это один из любимейших рецептов на скорую руку в нашей семье, особенно когда начинается сезон баклажанов и помидоров, актуально как никогда. Иногда готовлю в точности как по данному рецепту, а иногда выкладываю помидор с сыром прям в сковороде на медленном огне прикрыв крышку, за счёт этого помидор приобретает другой вкус, а расплавленный сыр это нечто.
Анжела:
Отзыв написан 04 Dec 2021г. в 23:01
Жареные баклажаны с помидорами и сыром - замечательное, очень вкусное блюдо. На мой вкус - это идеальное сочетание продуктов.Жареные баклажаны с помидорами и сыром на сковороде готовятся очень просто.На праздничном столе оно всегда съедается на ура!