Кускус с томатами

Как приготовить кускус с томатами в домашних условиях, пошагово?

• Кускус с томатами – это очень вкусное и питательное блюдо, оно отличается не только сытностью, но и полезными свойствами. Первым делом для приготовления данного блюда необходимо разложить все перечисленные ингредиенты из списка продуктов перед собой на рабочем столе.

  

• Наливаем в кастрюлю подходящего размера чистую и холодную воду. Ставим емкость с водой на средний огонь и доводим ее до кипящего состояния. Солим воду по своему вкусу, высыпаем кускус. Хорошо перемешиваем кускус, чтобы он не прилип к дню кастрюли.

  Отвариваем кускус на протяжении 15-20 минут периодически перемешиваем.

  

• Промываем морковь в проточной воде, очищаем от кожуры. Повторно промываем морковь в проточной воде, измельчаем ее на небольшие кусочки.

  Далее очищаем репчатый лук от шелухи, нарезаем его небольшими кусочками. Овощи рекомендуется нарезать одинакового размера. Так блюдо получится эстетически привлекательным и приготовится равномерно. Очищаем чеснок от шелухи, нарезаем его крупными кусочками.

  Разогреваем на среднем огне растительное масло в сковороде подходящего размера. Как только масла на сковороде зашипит высыпаем в него морковные кусочки. Добавляем к моркови нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Обжариваем перечисленные ингредиенты до мягкого состояния.

  

• В овощи добавляем фасоль. Чаще всего для приготовления данного блюда используется замороженная стручковая фасоль, поэтому ее нужно предварительно разморозить, промыть в проточной воде и осушить от лишней влаги. Рекомендуется для приготовления данного блюда использовать стручковую фасоль кусочками по 2-3 сантиметра.

  Перемешиваем фасоль с овощами, накрываем сковороду крышкой тушим овощи на медленном огне на протяжении пяти минут.

  

• Промываем томаты в проточной воде, осушаем. Разрезаем томаты черри на две половинки. Высыпаем нарезанные томаты в сковороду и перемешиваем с прочими овощами в сковороде. Тушим ингредиенты до мягкой консистенции помидор.

  Посыпаем овощную смесь солью и черным молотым перцем по своему вкусу. Добавляем к овощам итальянские травы по сонму вкус, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Промываем в воде петрушку, осушаем. Измельчаем петрушку на небольшие части при помощи ножниц. В конце приготовления кускуса с томатами в сковороду высыпаем измельченную петрушку и хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом.

  Оставляем овощную смесь тушиться на медленном огне еще на протяжении нескольких минут.

  

• Горячий кускус с томатами раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу вместе с вкусными и ароматными соусами.

  

Приятного вам аппетита!