Борцоги калмыцкие

Как приготовить Борцоги калмыцкие в домашних условиях пошагово?

• Борцог — это блюдо калмыцкой национальной кухни. Это простое печенье из пресного теста. Борцоги так же можно готовить на кефире или на сметане, но мы с Вами приготовим классический рецепт.

  Берем свежее молоко для приготовления ароматной выпечки, нагреваем его до сорока градусов. 

  

• Далее, добавляем в теплое молоко предварительно растопленное сливочное масло, куриной яйцо, тщательно перемешиваем имеющиеся ингредиенты. Далее добавляем в миску с молоком и куриным яйцом сахарный песок, дрожжи и соль. 

  

• В смешанную массу всыпаем предварительно просеянную муку, а затем тщательно перемешиваем ингредиенты друг с другом.

  

• Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим на четыре часа в теплое место. Как только вы заметите, что масса увеличилась примерно в полтора раза, производим обминку теста, а затем оставляем его еще на время бродить. Пока тесто бродит, его необходимо обмять еще 2-3 раза. 

  

• Формируем из готового теста шарики, оставляем их еще на непродолжительное время доходить при комнатной температуре. 

  В сковороду или сотейник наливаем растительное масло, разогреваем его на сильном огне, а затем обжариваем выпечку. Готовую выпечку выкладываем на бумажное полотенце, оставляем стекать лишнее масло. Подаем к столу вместе с ароматным чаем или теплым молоком. 

  

Приятного вам аппетита!