Гутап

Как приготовить гутап блюдо по-монгольски в домашних условиях, пошагово?

• Берем миску подходящего размера. Обратите внимание, что миска обязательно должна быть широкой и глубокой. Насыпаем в миску предварительно просеянную муку. Добавляем к муке одну чайную ложку мелкой поваренной соли. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты.

  

• Кипятим воду, далее наливаем ее в миску с мукой и соль. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой при помощи вилки. Ваши движения должны быть интенсивными. Лучше всего перемешивать такое тесто руками, но они редко терпят кипяток.

  

• В самом завершении замешивания теста добавляем в миску две столовых ложки растительного масла. Продолжаем перемешиваем ингредиенты между собой при помощи столовой вилки.

  

• Скатываем готовое тесто в форму колобка. Далее перекладываем готовое тесто в пищевую пленку и заворачиваем. Оставляем тесто в таком виде остужаться при комнатной температуре. По своей консистенции тесто обязательно должно получиться приятным и нежным.

  

• Берем зеленый лук, промываем его в проточной воде, осушаем. Далее берем острый нож или кухонные ножницы, измельчаем зеленые луковые перья. Затем берем укроп и петрушку, промываем зелень в проточной воде. Осушаем зелень и точно также измельчаем при помощи кухонных ножниц.

  

• Берем сыр, измельчаем его терке с крупными отверстиями. Высыпаем измельченный сыр в миску с зеленью. Обратите внимание, что данное блюдо также успешно можно готовить и без добавления сыра, тут все на ваше усмотрение. Начинку хорошо перемешиваем руками.

  

• Берем готовое тесто, раскатываем его в форму прямоугольника. Далее готовый тестовый пласт делим на шесть равных частей. Не забудьте предварительно присыпать рабочую поверхность небольшим количеством предварительно просеянной муки. Берм первую часть теста.

  

• На половину заготовки насыпаем готовую начинку. Присыпаем начинку солью по своему вкусу. Также к начинке добавляем черный молотый перец тоже по своему вкусу. Берем небольшой кусочек сливочного масла комнатной температуры и добавляем его к начинке на нашу заготовку.

  

• Накрываем имеющуюся заготовку второй частью теста. Хорошо защипываем края заготовки. Далее при помощи вилки «проходим» по краям заготовки, чтобы сделать красивый пирожок.

  

• Берем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло, разогреваем его на сильном огне. Обратите внимание, что растительное масло в сковороду нужно налить в таком количестве, чтобы его высота была не менее одного сантиметра. Как только масло хорошо разогреется поочередно выкладываем на сковороду заготовки. Обжариваем заготовки в кипящем фритюре с обеих сторон до полной готовности.

  

• Готовую выпечку обязательно нужно подавать к столу в горячем виде вместе с любимыми соусами и листьями свежей зелени.

  

Приятного вам аппетита!