Первым делом для приготовления салата с тыквой и авокадо необходимо все ингредиенты, указанные в списке продуктов, разложить перед собой на рабочем столе.
Промываем тыкву в проточной воде, осушаем бумажными полотенцами. Снимаем с тыквы кожуру, а мякоть нарезаем ломтиками среднего размера. Перекладываем нарезанные ломтики тыквы в салатницу подходящего размера. Добавляем к тыкве соль, оливковое масло и специи: соль, итальянские травы, чесночный порошок и черный молотый перец. Перемешиваем ингредиенты между друг другом.
Точно таким же образом поступаем со свеклой. Очищаем ее от кожуры, нарезаем небольшими кубиками.
На противень подходящего размера выкладываем тыквенные кусочки и кусочки свеклы. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 200 градусов. Ставим противень со свеклой и тыквой в разогретый духовой шкаф. Выпекаем овощи на протяжении тридцати минут при указанном температурном режиме.
Промываем авокадо в проточной воде, снимаем с него кожуру и удаляем косточку. Нарезаем мякоть авокадо небольшими кусочками. Перекладываем авокадо в глубокую салатницу. Добавляем в салатницу и перемешиваем с кусочками авокадо ростки гороха. Поливаем авокадо свежим лимонным соком и снова перемешиваем ингредиенты. Добавляем в салатницу готовые запеченные овощи.
Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Подаем готовый салат с тыквой и авокадо к столу.