Суп овощной вегетарианский

Как приготовить суп овощной вегетарианский в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления супа овощного вегетарианского необходимо подготовить все ингредиенты из списка продуктов. Рекомендуется использовать продукты в указанном в рецепте количестве.

  В кастрюлю наливаем чистую и холодную воду, ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипящего состояния. Добавляем в кипящую воду соль по своему вкусу. Томаты очищаем от кожицы при помощи ножа.

  

• Очищаем репчатый лук от шелухи. Далее очищаем морковь и картофель от кожуры, промываем в проточной воде. Подготовленные и нарезанные кусочками овощи перекладываем в кастрюлю с кипящей водой.

  Варим овощи на среднем огне на протяжении 15 минут до мягкого состояния.

  

• Для приготовления данного супа рекомендуется использовать свежие плоды цветной капусты. Промываем цветную капусту в проточной воде, осушаем при помощи бумажного полотенца. Затем «разбираем» соцветия цветной капусты на небольшие части.

  Томаты промываем в проточной воде, осушаем, а затем нарезаем кубиками небольшого размера.

  Промываем укроп в проточной воде, осушаем. Измельчаем свежие веточки укропа на небольшие части. Стебли можно не использовать для приготовления супа.

  

• В кастрюлю опускаем кусочки цветной капусты. Добавляем в кастрюлю с овощами зеленый горошек и нарезанные томатные кусочки. Перемешиваем ингредиенты между собой. Продолжаем варить бульон с овощами на протяжении десяти минут на медленном огне.

  

• Добавляем в горячий суп измельченный укроп. Сразу после добавления зелени выключаем плиту. Накрываем кастрюлю крышкой, оставляем суп овощной вегетарианский настаиваться на протяжении 15 минут.

  Разливаем горячий и настоявшийся суп по порционным тарелкам и подаем к столу вместе со сливочным маслом.

  

Приятного вам аппетита!