Томатная паста в духовке

Как приготовить томатную пасту в духовке в домашних условиях, пошагово?

• Томатная паста в духовке готовится очень просто и всегда получается очень вкусной. Все ингредиенты из списка продуктов раскладываем перед собой на рабочем столе. Томаты промываем в проточной воде, а затем осушаем при помощи бумажного полотенца. Хорошо использовать для приготовления пасты сорта мясистых томатов.

  

• Берем противень с высокими бортами подходящего размера. Раскладываем на него томаты. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Ставим противень с томатами в разогретый духовой шкаф.

  

• Выпекаем томаты на протяжении тридцати минут при указанном температурном режиме. Протыкаем каждый томат вилкой или ножом, чтобы они во время термической обработки не лопнули и не забрызгали своим соком весь духовой шкаф.

  

• Снимаем с запеченный томатов кожицу, перекладываем мякоть в казан или ковш. Добавляем к томатам соль и сахарный песок. Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Ставим емкость с томатами на медленный огонь и варим на протяжении 2-3 часов.

  

• Из пяти килограмм ингредиента получится примерно 350 грамм томатной пасты. Как только томатная паста по своей консистенции будет нравится, вливаем в нее столовый уксус. Измельчаем ингредиенты при помощи погружного блендера до однородной консистенции.

  

• Томатная паста в духовке готова к подаче на стол. Также томатную пасту можно хранить в стеклянных банках.

  

Приятного вам аппетита!