Брокколи по-корейски

Как приготовить брокколи по-корейски в домашних условиях, пошагово?

• Берем капусту брокколи и промываем ее в проточной холодной воде. Осушаем подготовленную капусту, а затем делим ее на соцветия.

  

• Далее берем сладкий болгарский перец, промываем его в проточной воде. Очищаем сладкий перец от плодоножки и семян. Промываем морковь от кожуры, очищаем от шелухи и чесночные зубчики.

  Берем кастрюлю подходящего размера, наливаем в нее воду. Солим воду по своему вкусу, ставим на огонь. Доводим соленую воду до кипения. В кипящую воду опускаем подготовленные капустные соцветия, отвариваем их до готовности на протяжении пяти минут.

  

• Берем подготовленную морковь, измельчаем ее при помощи терки с крупными отверстиями. Берем укропную зелень, осушаем ее. Далее измельчаем зелень при помощи кухонных ножниц. Сладкий болгарский перец нарезаем тонкими полукольцами. Берем очищенный чеснок, пропускаем его через пресс.

  Вареную и горячую капусту перекладываем в миску подходящего размера. Добавляем к капусте нарезанные полукольца сладкого болгарского перца, измельченный чеснок и тертую морковь. Добавляем в миску с ингредиентами мелкую соль, сахарный песок по своему вкусу. Добавляем к ингредиентам красный и черный молотый перец, а также измельченный кориандр.

  Поливаем перемешанные ингредиенты растительным маслом и столовым уксусом, повторно перемешиваем ингредиенты. При желании можно добавить в миску промытый и отпаренный сладкий изюм. Оставляем салат настаиваться на протяжении двух-трех часов при комнатной температуре. Далее готовый настоявшийся салат подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!