Суп джари из сухих бобов по-арабски

Как приготовить суп джари из сухих бобов по-арабски в домашних условиях, пошагово?

• Берем мясо. Для приготволения данного супа можно использовать самые разнообразные виды мяса: курятину, говядину или баранину. Промываем мясо в проточной воде, осушаем. Нарезаем готовое мясо небольшими кусочками.

  Берем сковороду, выкладываем на нее мясные кусочки, поливаем их растительным маслом.

  Также на сковороду с мясом добавляем измельченный или тертый на терке лук, и томаты, предварительно пропущенные через мясорубку. Также вместо томатов можно использовать классическую томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты между собой.

  

• Добавляем к ингредиентам на сковороде специи: красный и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем все ингредиенты друг с другом.

  Солим ингредиенты, перемешиваем. Обжариваем содержимое сковороды на среднем огне, периодически перемешиваем силиконовой лопаткой.

  

• Далее все пережаренные ингредиенты перекладываем в кастрюлю для приготовления супа. Наливаем в кастрюлю полтора или два литра чистой, лучше фильтрованной воды. Доводим содержимое кастрюли до кипения.

  Берем сухие бобы или фасоль, промываем в проточной воде. Выкладываем ингредиенты в кастрюлю, перемешиваем.

  Далее добавляем в суп измельченную и предварительно промытую в проточной воде кинзу. Оставляем суп вариться до полной готовности.

  В конце приготовления суп солим по своему вкусу, хорошо перемешиваем. Разливаем готовый суп по порционным тарелкам и в горячем виде подаем к столу. Су всегда получается ароматным, сытным и очень вкусным.

  

Приятного вам аппетита!