Кабачки по-корейски

Как приготовить кабачки по-корейски в домашних условиях, пошагово?

• Берем кабачок, промываем его в проточной воде, затем очищаем его от кожуры. Можете смело оставить у кабачка «хвостик», так с ингредиентом будет проще работать.

  

• Берем подготовленный кабачок, измельчаем его при помощи специальной терки для корейской моркови. Из кабачковой мякоти получается красивая и длинная соломка.

  

• Берем морковь, промываем ее в проточной воде, а затем очищаем от кожуры. Точно таким же образом измельчаем морковь при помощи специальной терки для моркови по-корейски.

  

• Берем сладкий болгарский перец, промываем его в проточной воде. Далее очищаем сладкий болгарский перец от семян и плодоножки. Затем нарезаем перец соломкой примерно такого же размера, как и кабачок и морковь были нарезаны ранее.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи. Далее нарезаем лук тонкими полукольцами. Промываем готовый лук в проточной и холодной воде, а затем осушаем.

  

• Берем глубокую миску, высыпаем в нее кабачковую соломку и морковь. Добавляем в миску к ингредиентам соломку сладкого болгарского перца. Перемешиваем ингредиенты между собой. Далее высыпаем в миску с ингредиентами нарезанные полукольца лука. Снова перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Берем небольшой сотейник, наливаем в нее растительное масло. Разогреваем растительное масло на сильном огне не менее пяти минут. Поливаем кипящим маслом все ингредиенты, находящиеся в миске.

  Посыпаем овощи сахарным песком и мелкой солью, добавляем черный молотый перец. Затем добавляем молотый кориандр, столовый уксус и измельченный при помощи пресса чеснок. Оставляем овощи со специями настаиваться на протяжении 30 минут в холодильнике, а затем подаем аппетитный салат к столу.

  

Приятного вам аппетита!