Суп с тофу и шпинатом

Как приготовить суп с тофу и шпинатом в домашних условиях, пошагово?

• Чтобы приготовить суп с тофу и шпинатом нужно использовать свежие ингредиенты. Все перечисленные ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе в указанных пропорциях и количестве.

  

• Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим ее до кипящего состояния. Добавляем в кипящую воду соевую пасту и тщательно размешиваем ее. Всю пасту необходимо размешать до полного растворения.

  

• Промываем свежие листья шпината в проточной и холодной воде, осушаем при помощи бумажных полотенец. Удаляем стебли, для приготовления супа будут использоваться исключительно листья данного ингредиента. Нарезаем или рвем руками листья шпината на небольшие части.

  

• Острым ножом, чтобы не превратить в кашу, нарезаем сыр тофу на одинаковые кубики или брусочки среднего размера.

  

• В кастрюлю с разведенной соевой пастой перекладываем подготовленные листья шпината, немного перемешиваем ингредиенты меду друг другом.

  

• Следом за шпинатом, в кастрюлю опускаем кусочки тофу. Понижаем силу огня, оставляем суп вариться еще на протяжении десяти минут на медленном огне.

  

• Очищаем чеснок от шелухи, нарезаем его маленькими кусочками, высыпаем в кастрюлю с супом и перемешиваем. Промываем зеленый лук в проточной воде, измельчаем. Добавляем измельченный зеленый лук в кастрюлю с супом и аккуратно перемешиваем.

  Продолжаем варить суп на огне еще на протяжении двух минут. В конце варки суп необходимо посолить по своему вкусу.

  

• Суп с тофу и шпинатом разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде с кусочками вкусного хлеба или сухарей.

  

Приятного вам аппетита!