Корюшка жареная на сковороде в муке

Как приготовить корюшку жареную на сковороде в муке в домашних условиях, пошагово?

Для приготовления данного блюда необходимо использовать свежую рыбу корюшку. Промываем рыбные тушки в проточной воде, очищаем от голов и внутренностей. Также обязательно с рыбных тушек снимаем чешую. Промываем рыбные тушки в проточной воде, а затем осушаем при помощи бумажных полотенец.

Берем плоскую тарелку, насыпаем в нее предварительно просеянную муку. Далее в муку высыпаем соль и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Обваливаем рыбные тушки поочередно в подготовленной сухой смеси.

Берем сковороду подходящего размера. Наливаем в сковороду любе масло, это может быть, как растительное, так и подсолнечное масло. Разогреваем выбранное масло на сильном огне. Выкладываем подготовленную рыбу на раскаленное масло в один слой.

Обжариваем рыбные тушки на сильном огне с обеих сторон. На каждой стороне рыбку стоит обжаривать не менее трех минут.

Готовые рыбные тушки перекладываем на плоское сервировочное блюдо и подаем в горячем виде к столу.

Приятного вам аппетита!

Попробовать вкусную корюшку можно в ресторане Корюшка в Санкт-Петербурге, здесь ее готовят круглый год.