Пирог с творожными шариками

Как приготовить пирог с творожными шариками внутри в домашних условиях, пошагово?

• Пирог с творожными шариками внутри – это очень интересный, вкусный и даже полезный десерт, который можно приготовить в домашних условиях в считанные минуты. Первым делом готовим творожные шарики.

  Итак, в миску подходящего размера выкладываем творог. Перетираем подготовленный творог через мелкое сито. Добавляем в миску с творогом куриное яйцо и сахарный песок. Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. При желании и для вкуса можно добавить кокосовую стружку и снова перемешиваем ингредиенты между друг другом.

   

  

• Берем руками скатываем из готовой творожной массы шарики одинакового размера, как показано на фотографии к этому рецепту. Раскладываем творожные шарики на разделочную доску и убираем в холодильник на некоторое время.

  

• Далее приступаем к процессу приготовления теста для будущего пирога. Разбиваем куриные яйца, отделяем желтки от белков. К яичным желткам добавляем половину от указанного количества сахарного песка. Тщательно при помощи миксера взбиваем яичные желтки с сахарным песком до полного растворения сухого ингредиента. Готовая жидкость должна получиться однородной по консистенции и иметь белоснежный оттенок.

  

• Во второй емкости взбиваем яичные белки с сахарным песком. Обратите внимание, что сахарный песок добавляется в емкость с яичными белками небольшими порциями. Добавляем небольшое количество соли в емкость и продолжаем взбивать ингредиенты при помощи миксера на максимальном скоростном режиме.

  

• Топим шоколад любым удобным способом, например, при помощи микроволновой печи. Растопленный шоколад добавляем в массу с желтком и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Далее соединяем белковую и желточную массы, перемешиваем ингредиенты до полноценного перемешивания. Но обратите внимание, что обе массы нужно соединять постепенно, небольшими порциями.

  

• В другой отдельной емкости перемешиваем ванилин, какао-порошок, крахмал и разрыхлитель теста. Далее добавляем в миску с сухими ингредиентами предварительно просеянную через мелкое сито муку и снова перемешиваем ингредиенты между друг другом.

  

• Хорошо перемешиваем обе массы, и жидкую, и сухую. Готовое тесто обязательно должно получиться однородным по состояния, не иметь сухих комков.

  

• Но перемешивать массу необходимо аккуратными и неспешными движениями при помои столовой лопатки. Готовое тесто должно внешне и по консистенции походить на густую сметану.

  

• В форму подходящего размера перекладываем на некотором расстоянии друг от друга подмороженные творожные шарики. Заливаем творожные шарики шоколадным тестом, распределяем его равномерно.

  Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Ставим форму с заготовкой пирога в хорошо разогретый духовой шкаф и выпекаем пирог на протяжении 60 минут. Обратите внимание, что готовность пирога нужно проверить при помощи деревянной зубочистки.

  

• Готовый пирог с творожными шариками внутри вынимаем из духовки, остужаем при комнатной температуре. Далее покрываем пироог топленным шоколадом и подаем к столу сразу после приготовления. Также по своему желанию можно украсить пирог любыми иными ингредиентами, выбранными по своему вкусу и желанию.

  

Приятного вам аппетита!