Брамбораки по-чешски

Как приготовить брамбораки по-чешски в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом все необходимые ингредиенты, указанные в списке продуктов к данному рецепту, раскладываем перед собой на рабочем столе. Желательно соблюдать все указанные пропорции, чтобы блюдо получилось сбалансированным и вкусным.

  Для приготовления брамборков по-чешски необходимо использовать свежий репчатый лук. Берем лук, очищаем его от шелухи. Далее берем картофельные плоды, очищаем их от кожуры и тщательно промываем в проточной воде. Оригинальный рецепт содержит в себе использование бекона, но, например, со свиной вырезкой блюдо получается более сочным и ароматным.

  

• Берем очищенные картофельные плоды, измельчаем их при помощи терки с крупными отверстиями. Перекладываем подготовленный измельченный картофель в глубокую миску.

  

• Берем свиную вырезку, пропускаем мясо через мясорубку. Не забываем в процессе приготовления свиной вырезки добавить очищенную от шелухи луковицу.

  

• Перемешиваем в миске с измельченным картофелем массу из лука и свинины. Добавляем в миску с ингредиентами сырые куриные яйца, перемешиваем ингредиенты между собой.

  Добавляем в миску с готовой массой все необходимые специи. Специи для приготовления блюда добавляются по своему вкусу и желанию, а соль и черный молотый перец добавляется в блюдо по своему вкусу.

  Добавляем в миску с массой пиво и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Обратите внимание, что при необходимости в миску с ингредиентами можно добавить еще одно куриное яйцо, чтобы котлеты не распадались.

  

• Тщательно перемешиваем ингредиенты между собой. Обратите внимание, что готовая масса должна получиться не слишком жидкой. Далее в миску добавляем предварительно просеянную муку. Мука добавляется в необходимом количестве, ориентируйтесь на консистенцию готовой массы.

  

• Берем сковороду подходящего размера. Наливаем в сковороду подсолнечное масло, разогреваем его на сильном огне до кипящего состояния. Беем готовую массу при помощи столовой ложки, формируем котлету-заготовку и помещаем на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом.

  

• Обжариваем котлеты-заготовки на сильном огне с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки. Внимательно следите за тем, чтобы котлеты не пригорели.

  

• Готовые брамборки по-чешски перекладываем на порционные тарелки или на красивое сервировочное блюдо. Готовые котлеты подаются в холодном или горячем виде вместе с любимыми соусами или овощными салатами.

  

Приятного вам аппетита!