Катув шлях

Как приготовить катух шлях в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты, указанные в списке продуктов к данному рецепту. Берем для приготовления катув шляха свинину, промываем ее в проточной воде, осушаем. Далее нарезаем свинину небольшими кубиками.

  Далее берем сладкий болгарский перец, промываем его в проточной воде, очищаем от семян и перегородок. Далее нарезаем сладкий перец тонкими брусочками. Далее берем репчатый лук, очищаем от шелухи, а затем нарезать его кубиками небольшого размера.

  

• Берем картофельные плоды, промываем их в проточной воде, очищаем от кожуры. Далее измельчаем картофельные плод при помощи терки с крупными отверстиями. Перекладываем сырой измельченный картофель в глубокую миску.

  

• В картофельную массу вводим два сырых куриных яйца добавляем в миску с ингредиентами черный молотый перец и мелкую соль по своему вкусу, а также полторы столовых ложки предварительно просеянной муки. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до получения массы однородной по своей консистенции.

  

• Берем для приготовления катув шляха сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло в необходимом количестве. Ставим сковороду на плиту и хорошо разогреваем масло до кипящего состояния.

  Перекладываем на сковороду нарезанные мясные кусочки. Обжариваем мясо на растительном масле под закрытой крышкой при периодическом помешивании. Как только мясные кусочки станут румяными, в сковороду добавляем измельченный кубиками репчатый лук и кусочки сладкого болгарского перца. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой и обжариваем их вместе.

  

• При желании в готовую массу можно добавить нарезанные томаты без кожуры по своему вкусу. Далее в сковороду добавляем небольшое количество чистой воды и продолжаем ингредиенты тушиться на медленном огне. Солим готовую массу, добавляем черный молотый перец, а также специи по своему вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Готовую картофельную массу делим на две равные части. Первую часть выкладываем на хорошо погретую сковороду. Не забываем на дно сковороды добавить необходимое количество растительного масла. Обжариваем картофельную лепешку с обеих сторон на среднем огне до румяного состояния.

  

• Перекладываем готовую картофельную лепешку на плоское сервировочное блюдо. На одну половину картофельной лепешки выкладываем необходимое количество готовой начинки.

  

• Накрываем подготовленную начинку второй половиной картофельной лепешки. Прижимаем начинку второй частью готовой лепешки.

  

• Из обозначенного количества ингредиентов обычно получается две порции вкусного национального блюда. К столу блюдо можно подавать как в теплом, так и в холодном виде вместе с любимыми соусами или иными ингредиентами.

  

Приятного вам аппетита!