Утопенцы по-чешски

Как приготовить утопенцы по-чешски в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления национального блюда утопенцы по-чешски необходимо использовать шпикачки. Это своеобразные сардельки с крупными вкраплениями сала. Обратите внимание, что для приготовления данного блюда лучше всего использовать ингредиенты в натуральной оболочке.

  

• Берем готовый ингредиент, очищаем от натуральной оболочки. Хорошо использовать для приготовления данного блюда свежие ингредиенты.

  

• Берем острый нож, только с одной стороны делаем неглубокие надрезы. Надрез выполняется по всей длине.

  

• Берем соленые огурцы, нарезаем их тонкими кусочками при помощи острого ножа. В сформированные «карманы» необходимо сложить подготовленные кусочки соленого огурца.

  

• Далее берем литровую банку, тщательно промываем ее в проточной воде, хорошо вытираем насухо тканевым полотенцем внутри и снаружи. Берем репчатый лук, очищаем его от шелухи, а затем нарезаем кольцами среднего размера. Раскладываем подготовленные луковые кольца на дно подготовленной литровой банки. Высота лукового слоя должна быть не меньше, чем один сантиметр.

  

• Дале берем заготовки из шпикачек и выкладываем плотным слоем в литровую банку прямо поверх лукового слоя.

  

• Затем выкладываем еще один луковый слой и снова накрываем его шпикачками. Сильно не стоит приминать ингредиенты друг к другу.

  

• Таким образом чередуем все подготовленные ингредиенты до самого верха банки. Добавляем в банку по пять звездочек гвоздики.

  

• Берем кастрюлю подходящего размера, она будет использоваться для приготовления маринада. Насыпаем в кастрюлю одну соловую ложку соли, лучше всего использовать обычный сорт соли.

  Далее добавляем одну столовую ложку сахарного песка, семь горошин черного или белого перца. Затем добавляем шесть горошин душистого перца. Затем в кастрюлю с ингредиентами добавляем три листа лавра. Поле чего, все ингредиенты заливаем 700 миллилитрами чистой воды комнатной температуры. Хорошо перемешиваем ингредиенты меду собой и ставим на плиту с огнем. Отвариваем маринад на протяжении пяти минут на среднем огне. Доводим содержимое кастрюли до кипящего состояния.

  

• В готовый горячий маринад добавляем полторы столовых ложки винного уксуса. Хорошо перемешиваем ингредиенты столовой ложкой, после чего выключаем огонь.

  Готовым горячим маринадом заливаем ингредиенты в литровых банках. Закрываем банки крышками подходящего размера. Оставляем банки при комнатной температуре до полного остывания. Ставим остывшие банки в холодильник на десять дней. Спустя отведенное время маринад из банок сливаем, а блюдо подаем к столу без него.

  

• Утопенцы по-чешски правильнее всего к столу подавать вместе с пивом. Также национальные шпикачки подаются к столу и с любыми иными алкогольными напитками.

  

Приятного вам аппетита!