Ирландский кофейный мусс

Как приготовить ирландский кофейный мусс в домашних условиях, пошагово?

• Ирландский кофейный мусс приготовить достаточно просто. Необходимо взять кастрюлю подходящего размера, налить в нее молоко и сливки, добавить половину стручка ванили.

  Ставим кастрюлю на плиту и доводим ее содержимое до кипения.

  Снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и оставляем в таком состоянии на десять минут.

  

• Берем шоколад, рубим его пи помощи ножа на маленькие кусочки. Предварительно шоколад лучше е немного заморозить в холодильнике.

  

• В отдельной емкости взбиваем яичные желтки и сахарную пудру. Подготовленной кипяченной смесью заливаем взбитые яичные желтки. Продолжаем взбивать смесь при помощи венчика.

  

• Берем пустую кастрюлю, переливаем в нее через сито готовую смесь. Ставим кастрюлю на плиту с медленным огнем, при постоянном помешивании доводим массу до состояния крема. В готовую массу высыпаем подготовленный измельченный шоколад.

  

• Хорошо перемешиваем готовую массу до полного растворения шоколадных кусочков. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем остывать при комнатной температуре.

  

• Нарезаем цукаты очень маленькими кусочками.

  

• Перемешиваем сахарный сироп, холодный кофе, виски и сливки. Взбиваем все ингредиенты до густой пены. Формы подходящего размера заполняем наполовину шоколадным кремом. Посыпаем поверх крем измельченными грецкими орехами и нарезанными цукатами.

  

• Поверх выкладываем шоколадный крем и еще слой кофейного мусса. Готовый ирландский кофейный мусс сразу после приготовления подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!